Minha Receita » Café da Manhã

Bolo capuccino

Direne — Sun, 11 Oct 2009 22:11:03 +0000

O fim de semana foi cheio de compromissos e a única coisa legal que consegui preparar foi um bolo capuccino. Finalmente, aliás, porque estava há vários dias na vontade de comer um pedacinho de bolo no café da manhã, depois outro no lanche, talvez mais um à noite… hehehe Gosto dessa receita porque faz um bolo pequeno e por isso dá tempo de devorá-lo por completo enquanto ainda está fresquinho. Não sei de onde ou com quem peguei a receita, está há tanto tempo no meu caderno, não anotei a referência e não consigo lembrar como ela chegou a mim.

Bolo capuccino

Ingredientes
3 claras em neve
1 pitada de sal
3 gemas
1 xícara (chá) de açúcar refinado
50 g de manteiga derretida
1/2 xícara (chá) de leite morno
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de capuccino em pó

Como fazer
Em uma tigela, coloque as gemas, o açúcar e a manteiga e bata até ficar cremoso. Acrescente o leite e misture bem, junte a farinha peneirada, misturada com o fermento e o capuccino em pó. Por último, as claras batidas em neve e o sal. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos.

Nunca experimentei colocar nenhuma cobertura nesse bolo, mas acho que uma calda de chocolate vai bem. Gosto muito da combinação de chocolate com café ou seus derivados. E o que não fica bom com chocolate, não é mesmo?

Máquina de pão

Direne — Sun, 11 Oct 2009 22:11:00 +0000

Ganhamos uma máquina de pão. Confesso que eu não era muito entusiasta da idéia, acho que a máquina de pão nos priva do que as receitas em que é preciso trabalhar a massa com as mãos têm de melhor: trabalhar a massa com as mãos! Mas o marido queria tanto e é verdade que o moderno eletroportátil evita sujeiras na cozinha e é bem prático, agora mesmo estamos com um pãozinho de aveia e mel programado para estar pronto na hora do café da manhã de amanhã. Na semana passada, ele estreou a máquina com a receita de pão básico que o fabricante recomenda ser a primeira a preparar. O pão ficou pronto pouco depois de eu chegar do trabalho e devo me render ao fato de que, sim, foi muito bom poder fazer um lanche com um pão fresquinho, acabado de sair do “forno” e com a manteiga derretendo, como mostram os programas de vendas da TV. Além disso, o marido garantiu que não preciso deixar de preparar meus pãezinhos manualmente (não que eu o faça com freqüência). Foi um alívio saber que poderei continuar me divertindo com as massas. Ainda é cedo para afirmar, mas arrisco dizer que a máquina de pão, apesar de suas medidas robustas, é um eletroportátil que vale a pena ter por perto.

Receita de Iogurte Caseiro

Direne — Fri, 22 May 2009 18:35:00 +0000

Hoje vamos aprender a fazer um delicioso Iogurte Caseiro, excelente para aqueles que optam por uma alimentação mais saudável.

PORÇÃO:

10 porções

INGREDIENTES:

1 copo de iogurte natural integral qualquer marca
1 litro de leite longa vida integral
Mel de abelha

MODO DE PREPARO:

Esterilize os vidros antes do primeiro uso com água quente, após a esterilização coloque nos vidros a metade do copo de iogurte natural metade em um pote e metade em outro
Complete os potes com o leite longa vida enchendo até o nível atingir a rosca do vidro
Não encha o vidro até a boca porque o volume aumenta com a fermentação do leite
Mexa com uma colher bem limpa e depois tampe os potes, após isso deixe descansar por 18 à 24 horas dependendo do clima local fora da geladeira coberto com um pano para conservar temperatura
Após as horas necessárias veja se esta mais consistente e coloque os potes na geladeira, quando estiver gelado sirva com mel de abelhas , mas mexa bem para q o mel se misture bem
Não misture o mel dentro do pote, pois pode utilizar esse mesmo iogurte pronto para fazer outros com a mesma quantidade do primeiro bastam adicionar leite quando estiver com cerca de dois dedos do nível do iogurte no vidro
Pronto, faça iogurtes para você e sua família, vocês vão gostar
Rende cerca de 800 g separando o iogurte para fazer outro

Receita de Pão Caseiro

Direne — Thu, 21 May 2009 02:31:35 +0000

Hoje vamos aprender a fazer um delicioso pão caseiro, ótimo para comer a qualquer hora do dia, princiapalmente com cafés e chás.

PORÇÕES:

4 porções

INGREDIENTES:

30g de fermento para pão
meia colher (sopa) de sal
3 colheres (sopa) de óleo de milho
3 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de maisena

MODO DE PREPARO:

Misture uma xícara de água morna, o fermento, o sal, o óleo, mexendo
bem com uma colher
Acrescente a farinha e a maisena
Sove até obter uma massa lisa e homogênea
Cubra com um pano e deixe crescer por cerca de uma hora
Sove delicadamente e divida a massa em duas partes e forme bengalas ou bolas
Ponha em uma assadeira untada e enfarinhada, cubra e deixe até dobrar de volume
Preaqueça o forno na temperatura média (180°)
Faça cortes sobre os pães com uma faca bem afiada, pincele com a gema e salpique com alecrim
Asse por cerca de 45 minutos ou até dourar