Minha Receita » Sopas http://www.minhareceita.com O blog mais gostoso da internet! Sat, 10 Jul 2010 22:37:40 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 sopa de beterraba http://www.minhareceita.com/sopa-de-beterraba.html http://www.minhareceita.com/sopa-de-beterraba.html#comments Sun, 11 Oct 2009 22:24:46 +0000 Direne http://www.minhareceita.com/sopa-de-beterraba.html

Esta sopinha foi uma experiencia, que me agradou bastante.
Tinha cozido um pouquinho de carne para outra refeição e aproveitei o caldo da cozedura para esta sopinha, juntei 1 batata, 1 courgete grandinha com casca, 1 cenoura, 1 cebola, 1 dente de alho, 1 beterraba grande, deixei cozer, passei a varinha e retifiquei os temperos, juntei um fiozinho de azeite e apaguei.

]]> http://www.minhareceita.com/sopa-de-beterraba.html/feed 0 sopa de nabiças com grão http://www.minhareceita.com/sopa-de-nabicas-com-grao.html http://www.minhareceita.com/sopa-de-nabicas-com-grao.html#comments Sun, 11 Oct 2009 22:24:40 +0000 Direne http://www.minhareceita.com/sopa-de-nabicas-com-grao.html
Todas as semanas faço sopa, normalmente faço uma panela grandinha e depois separo por várias refeições, sim pois todos os dias há sopa nesta casa, e por vezes a sopa substitui uma refeição, foi o caso desta. Normalmente prefiro as sopas só de legumes, mas quando tenho que adiantar e deixar uma carninha de vaca cozida para o dia seguinte, aproveito o caldinho desta para fazer uma sopa mais enrequecida.

Assim surgiu esta, tinha cozido um pedaço de carne, que depois parti em pedacinhos, para outra refeição, aproveitei o caldo e juntei 2 batatas, 1 cenoura frande, um pedaço de abobora, 1 cebola 1 dente de alho, temperei com sal e deixei os legumes cozerem, passei pela varinha, juntei um molhinho de nabiças previamente lavadas e cortadas em pedacinhos, grão de bico previamente cozido e uns pedacinhos de carne desfiada, deixei cozer mais um pouco, reguei com um fio de azeite e retirei do lume.

]]> http://www.minhareceita.com/sopa-de-nabicas-com-grao.html/feed 0 Delicioso Caldo Verde http://www.minhareceita.com/delicioso-caldo-verde.html http://www.minhareceita.com/delicioso-caldo-verde.html#comments Tue, 09 Jun 2009 15:55:00 +0000 Direne http://www.minhareceita.com/delicioso-caldo-verde.html 20070108-caldo verde

Hoje vamos aprender a fazer um prato essencial em festas juninas: o Caldo Verde. Além de ser um prato delicioso, rende bastante e é super fácil e rápido de fazer.

porção:

  • 5 porções

ingredientes:

  • 2 batatas médias
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher ( sopa ) rasa de sal ou a gosto
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
  • 1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas

modo de preparo:

  1. Na panela de pressão, coloque a batata, caldo de galinha, óleo, água e sal
  2. Cozinhe por cerca de 10 minutos, começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar, até a batata desmanchar
  3. Em seguida, bata tudo no liquidificador
  4. Acrescente as rodelas de calabresa e ferva
  5. Desligue o fogo e adicione a couve manteiga
  6. Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons
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