Com vontade de começar a experimentar mais receitas de cheesecake, deparei-me com esta de chocolate branco. Não que seja muito apreciadora de chocolate branco, mas atraiu-me a simplicidade da receita. A textura fica esponjosa e de travo ligeiramente ácido…
INGREDIENTES
Base
1 pacote de bolacha Maria
125gr manteiga
1 clh. chá canela em pó
Recheio
2 pacotes de queijo creme (usei marca Lidl)
200gr chocolate branco em tablete
60gr açúcar
2 ovos
1 clh. chá farinha
Triturar a bolacha Maria e misturar a canela e a manteiga derretida no microondas. Colocar numa forma de fundo amovível. Reservar.
Derreter o chocolate com duas colheres de água no microondas. Juntar o queijo creme, o açúcar, os ovos e a farinha e mexer tudo muito bem até obter uma massa homogénea. Verter sobre a base de bolacha e levar ao forno pré-aquecido a 200 ºC durante 40 minutos ou até ficar dourada por cima. Depois de cozida, deixar arrefecer e colocar no frigorífico até ao momento de servir.
