Hoje vamos aprender a fazer suculentas almôndegas de carne bovina. Um prato ótimo para acompanhar saladas, massas ou até para ser servido sozinho.
PORÇÃO:
- 4 porções
INGREDIENTES:
- 750 g de carne de vaca picada
- 2 ovos
- 1/2 litro de caldo de carne
- 2 1/2 dl de vinho tinto
- 1 cebola média
MODO DE PREPARO:
- Amassa-se a carne com os ovos, sal, algum pão ralado e a pimenta
- Faça bolinhas e ponha para fritar levemente numa mistura de margarina e óleo
- Doure a cebola com um pouco de margarina, sem deixar fritar
- Bote o caldo de carne e o vinho
- Logo que levantar fervura, coloque as almôndegas, tampe e deixam-se cozinhar em fogo baixa
- Sirva bem quente, acompanhadas com as ervilhas
- O caldo pode ser feito com um cubo de caldo de carne dissolvido em meio litro de água
