Hoje vamos aprender a fazer suculentas almôndegas de carne bovina. Um prato ótimo para acompanhar saladas, massas ou até para ser servido sozinho.

PORÇÃO:

• 4 porções

INGREDIENTES:

• 750 g de carne de vaca picada
• 2 ovos
• 1/2 litro de caldo de carne
• 2 1/2 dl de vinho tinto
• 1 cebola média

MODO DE PREPARO:

• Amassa-se a carne com os ovos, sal, algum pão ralado e a pimenta
• Faça bolinhas e ponha para fritar levemente numa mistura de margarina e óleo
• Doure a cebola com um pouco de margarina, sem deixar fritar
• Bote o caldo de carne e o vinho
• Logo que levantar fervura, coloque as almôndegas, tampe e deixam-se cozinhar em fogo baixa
• Sirva bem quente, acompanhadas com as ervilhas
• O caldo pode ser feito com um cubo de caldo de carne dissolvido em meio litro de água