Estas favinhas estavam deliciosas …
Retirei as favas das vagens, e reservei estas para um esparregado que um dia deste vou publicar.
Lavei-as e escorri.
Cortei uma cebola em rodelas e coloquei na panela de pressão com um fio de azeite, levei ao lume até estalar, juntei chouriço de colorau cortado em rodelas, morcela cortada as rodelas e moira cortada as rodelas, juntei as favas, envolvi, temperei com sal, um ramo de cheiros composto por folhas de salva, hortelã, salsa, oregãos e mangericão e alecrim (ervas que retirei dos meus vasinhos) juntei um pouquinho de vinho branco e 1 copo e meio de água, e uma colher café de açúcar, tapei a panela de pressão e deixei cozer 10 minutos depois de chiar.
Retirei a pressão e abri e saiu este petisco que foi acompanhado com um arroz branco.
