Hoje vamos aprender a fazer um salgadinho delicioso: o Risole de Queijo. Pode ser feito para festas ou para lanches, principalmente se houver crianças, pois elas adoram salgadinhos!
PORÇÃO:
- 30 porções
ingredientes:
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de água
- 2 colheres de sopa de margarina
- Sal temperado a gosto
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 250 g de queijo mussarela ralado
- 1/2 pacote de queijo parmesão, ralado
- 1 Orégano a gosto
- 1 ovo, ovo bem batido com um colher de sopa de leite
- 1 farinha de rosca
modo de preparo:
- Em uma panela leve para fever o leite, a água, a margarina e o sal.
- Quando começar a ferver, vá colcando a farinha de trigo e mexa até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Não pare de mexer durante o processo para que a massa não empelote.
- Estando bem cozida a massa não gruda na mão nem no rolo.
- Em uma pia, mesa ou outra superfície lisa, coloque a massa e deixe amornar.
- Trabalhe-a sovando e abra.
- Recorte círculos de 6 cm de diâmetro com um cortador de biscoitos ou um copo tipo de requeijão.
- Recheie e feche os risoles.
- Passe-os no ovo batido e na sequência na farinha de rosca.
- Frite-os na frigideira com bastante óleo até ficarem dourados.
- Você saberá o ponto da massa quando ela formar uma crosta no fundo da panela e começar a ‘chiar’.
- Se usar panela anti-aderente o cozimento é mais fácil.
