Hoje vamos começar a série de receitas ótimas para Festa Junina, começando pelo Curau.

porção:

• 6 porções

ingredientes:

• 7 espigas de milho verde
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de leite
• ½ xícara de açúcar
• Canela em pó

modo de preparo:

1. Raspe o milho das espigas com uma faca
2. Coloque o milho no liquidificador e junte o leite de coco, o leite e o açúcar
3. Bata bem
4. A seguir, passe a mistura pela peneira
5. Leve ao fogo e, sem parar de mexer, deixe cozinhar até que engrosse ligeiramente
6. Retire, despeje numa forma refratária e salpique com canela em pó
7. Sirva quente ou frio