Receita

INGREDIENTES: 300 g de chocolate de culinária 1 chávena de manteiga 5 ovos 2 chávenas de açúcar 1 chávena de farinha 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 colher (chá) de fermento em pó ¼ chávena de nozes PREPARAÇÃO: Aqueça o forno a 180º. Unte um tabuleiro com manteiga e forre com papel vegetal também untado. Leve 250 g de chocolate de culinária a derreter ao lume, em banho-maria, com a manteiga. Retire e deixe arrefecer. Misture os ovos com o açúcar e umas gotas de essência de baunilha e envolva no preparado de chocolate. Junte o chocolate em pó, o fermento e a farinha até obter uma massa lisa. Acrescente as nozes e 50 g de chocolate partido finamente. Verta o preparado no tabuleiro e leve a meio do forno, durante 25 minutos. Retire, deixe arrefecer e corte em quadrados.

INGREDIENTES: 3 ovos inteiros 1 chávena de leite 1/2 chávena de óleo 2 chávenas de fubá 2 chávenas de açúcar 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó PREPARAÇÃO: Misture os ovos com o leite e o óleo. Adicione o fubá, a farinha, o açúcar e o fermento. Misture bem até obter uma massa uniforme. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Verta a massa na forma e leve ao forno (170º C) a cozer por cerca de 40 minutos.

INGREDIENTES: 300 g de massa folhada 250 g de doce de chila Nozes q.b. 2 colheres (chá) de canela em pó PREPARAÇÃO: Quando a massa estiver descongelada, estenda-a com a ajuda de um rolo e de farinha, o mais finamente possível. Enrole de modo a obter um rolo comprido com cerca de 5 cm de diâmetro. Corte em fatias de 2 cm de espessura. Coloque as fatias de massa em forminhas de pastéis, previamente passadas por água fria, com a secção cortada, voltada para cima.Forre as forminhas, espalhando a massa com os polegares, molhados. Deixe repousar enquanto prepara o creme. Misture o doce de chila com as nozes partidas finamente e a canela em pó. Coloque este preparado nas caixas de massa. Coloque as forminhas sobre um tabuleiro e leve a cozer em forno bem quente (200º C) cerca de 15 minutos.