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Tarte Pastel de Nata

Direne — Tue, 04 Mar 2008 09:37:00 +0000

Receita retirada do blog da MÓNICA:
http://diariodacozinha.blogspot.com/

INGREDIENTES:

1 base de massa folhada
500 g de açúcar
50 g de farinha
2,5 dl de água
5 dl de leite
2 ovos inteiros
6 gemas
açúcar em pó e canela q.b.

PREPARAÇÃO:
Forre uma tarteira com a base de massa folhada e pique a massa com um garfo. Junte o açúcar e a água e leve ao lume. Num outro recipiente junte a farinha, o leite e as gemas e por fim os ovos inteiros. A este preparado adicione a água com o açúcar e leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar.Deite o recheio na forma e leve ao forno (180ºC). Depois de cozida polvilhe com canela e açúcar em pó.

Bolo de Banana e Passas

Direne — Sun, 13 May 2007 13:31:00 +0000

INGREDIENTES:
MASSA

300 g de farinha
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
175 g de açúcar amarelo
1 colher (chá) de raspa de limão
1 ovo
2 bananas esmagadas
150 g de iogurte natural
120 g de passas

COBERTURA

100 g de açúcar em pó
2 colheres (chá) de sumo de limão

PREPARAÇÃO:
Peneire a farinha, o sal e o fermento em pó para uma tigela e junte o açúcar e a raspa de limão. Faça uma cova no centro da mistura, coloque lá dentro o ovo, as bananas, o iogurte e as passas e misture até obter uma consistência homogénea. Encha uma forma com o preparado obtido e leve a cozer no forno (180º C) durante 45 minutos.

Peneire o açúcar em pó para uma tigela, junte o sumo de limão e misture até obter um vidrado. Enfeite o bolo com o glacé deixando-o escorrer para os lados.

Tarte de Maçã

Direne — Sun, 06 May 2007 09:26:00 +0000

INGREDIENTES:

Massa quebrada
0,5 l de leite
1 casca de limão
100 g de açúcar
4 gemas
50 g de farinha
3 maçãs
Sumo de limão

PREPARAÇÃO:

Unte uma tarteira com manteiga e polvilhe com farinha. Forre-a com a massa quebrada e reserve no frigorífico.

Leve ao lume o leite com a casca de limão e, quando ferver, retire do lume. Numa tigela, misture o açúcar com as gemas até obter uma mistura clara. Junte-lhe a farinha e mexa bem. Adicione o leite coado e continue a mexer. Leve um tacho ao lume com esta mistura, mexendo até engrossar. Retire e deixe arrefecer.

Descasque, descaroce e corte as maçãs em gomos. Regue-os com sumo de limão e reserve.
Verta o creme na tarteira e disponha os gomos de maçã por cima. Polvilhe com açúcar e leve a meio do forno (180º C) durante 40 minutos.

Mousse de Manga

Direne — Sat, 17 Feb 2007 16:16:00 +0000

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado
1 lata de polpa de manga
2 iogurtes naturais

PREPARAÇÃO:

Numa taça deite o leite condensado, a polpa de manga e os iogurtes. Misture com a batedeira até obter um preparado uniforme. Divida por tacinhas e leve ao frigorífico durante cerca de 6 horas.

Tarte de Cenoura e Amêndoa

Direne — Wed, 07 Feb 2007 11:57:00 +0000

INGREDIENTES:
MASSA

200 g de farinha
100 g de manteiga derretida
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de água
1 ovo
1 pitada de sal

RECHEIO

4 cenouras grandes
150 g de amêndoa ralada
100 g de açúcar
40 g de manteiga derretida
2 ovos
2 dl de natas
Raspa de 1 limão

PREPARAÇÃO:

Misture a farinha com o açúcar, adicione-lhe a manteiga derretida e a colher de água e trabalhe com as pontas dos dedos até obter uma areia grossa. Junte o ovo e a pitada de sal e misture os ingredientes até conseguir moldar a massa em bola. Estenda a massa e forre uma forma de tarte. Pique o fundo com um garfo e deixe repousar no frigorífico.

Coza as cenouras em água. Retire do lume, escorra e reduza a puré. Adicione ao puré os ovos, as natas, a manteiga derretida, o açúcar, a amêndoa ralada e a raspa de limão. Mexa bem. Verta o preparado sobre a base de massa e coza em forno quente durante 35 minutos.

Brownies de Chocolate

Direne — Wed, 10 Jan 2007 17:02:00 +0000

INGREDIENTES:

300 g de chocolate de culinária
1 chávena de manteiga
5 ovos
2 chávenas de açúcar
1 chávena de farinha
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de fermento em pó
¼ chávena de nozes

PREPARAÇÃO:

Aqueça o forno a 180º. Unte um tabuleiro com manteiga e forre com papel vegetal também untado. Leve 250 g de chocolate de culinária a derreter ao lume, em banho-maria, com a manteiga. Retire e deixe arrefecer.
Misture os ovos com o açúcar e umas gotas de essência de baunilha e envolva no preparado de chocolate. Junte o chocolate em pó, o fermento e a farinha até obter uma massa lisa. Acrescente as nozes e 50 g de chocolate partido finamente. Verta o preparado no tabuleiro e leve a meio do forno, durante 25 minutos. Retire, deixe arrefecer e corte em quadrados.