Hoje vamos aprender a fazer a famosa Canjica, prato essencial em Festas Junina. Ótimo para comer acompanhado de canela!

porção:

• 15 porções

ingredientes:

• 500g de canjica
• 1 litro de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 2 pedaços de canela em pau
• 1 colher de café de sal

modo de preparo na panela de pressão:

1. Cate a canjica para retirar grãos estragados, pedrinhas e outras sujeiras
2. Depois lave bem numa peneira e ponha de molho a noite toda numa tigela com água o suficiente para cobrir todos os grãos e passar mais uns 2 a 3 dedos
3. No dia seguinte quando for cozinhá-la, acrescente mais água se achar necessário
4. A água deve cobrir a canjica e ainda sobrar uns 2 dedos quando estiver na panela
5. Ponha a canjica na panela com a água em que estava de molho e acrescente mais se for necessário
6. Tampe-a, segundo as instruções do fabricante, e cozinhe por 20 minutos desde o começo
7. Comece com fogo algo e no meio do cozimento, quando a panela começar a fazer barulho, abaixe o fogo
8. Depois de 20 minutos, retire-a do fogo, ponha na pia embaixo da torneira e deixe correr um fio de água fria sobre a tampa
9. Quando a panela esfriar um pouco e perder a pressão, abra-a com cuidado

modo de preparo na panela comum:

1. Coloque a canjica numa panela grande com a água do molho e acrescente mais se achar necessário
2. Ela deve cozinhar até ficar bem macia
3. Vai demorar um pouco mais, mas ficará igualmente saboroso
4. Depois que a canjica estiver cozida, acrescente o leite, o leite de coco, o leite condensado, a canela em pau e o sal
5. Se quiser acrescentar o amendoim torrado e moído e o coco ralado coloque também nessa hora
6. Misture tudo muito bem e deixe cozinhar até o caldo engrossar e ficar cremoso
7. Sirva quente ou ao natural
8. Se quiser pode polvilhar um pouco de canela em pó também

Hoje vamos aprender a fazer um delicioso Bombom de Leite Condensado. Essa sobremesa também é ótima para aqueles que trabalham com festas e fazem doces por encomenda!

PORÇÃO:

• 50 porções

INGREDIENTES:

• 300g de chocolate meio amargo picado
• 2 latas de leite condensado
• 4 gemas
• 4 colheres sopa de chocolate em pó
• 1 colher chá de manteiga

MODO DE PREPARO:

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou microondas e reserve
2. Leve ao fogo os ingredientes restantes, mexendo sempre até soltar do fundo da panela
3. Coloque em um prato para esfriar
4. Faça bolinhas e banhe no chocolate derretido
5. Deixe secar e sirva

Hoje vamos aprender a fazer um doce muito saboroso e excelente para quem não tem muito tempo de ficar na cozinha, ou precisa fazer uma sobremesa às pressas.

PORÇÃO:

• 8 porções.

INGREDIENTES:

• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca
• 1 colher de manteiga
• 200gr de chocolate em pó
• 4 ovos
• Açúcar suficiente para polvilhar a forma

MODO DE PREPARO:

1. Bata o leite condensado, o leite de vaca, a manteira, o chocolate em pó e os ovos no liquidificador
2. Unte uma forma com buraco no meio e polvilhe com açúcar
3. Ponha a mistura liquidificada na forma e leve ao forno para assar em banho-maria por mais ou menos 1 hora
4. Dica: Coloque a água do banho-maria já quente no forno

Hoje no Minha Receita vamos aprender a fazer uma deliciosa torta de morango! Além de saborosa, essa sobremesa é facílima de ser feita.

PORÇÃO:

• 12 porções.

INGREDIENTES:

• 2 caixinhas de morango
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 caixinhas de gelatina de morango
• 400 ml de água quente
• 1 L de leite
• 6 colheres de maizena
• 1 gema de ovo
• 1 colher de manteiga
• 1 colher de sopa de baunilha
• 2 xícaras de açúcar

MODO DE PREPARO:

1. Dissolver a gelatina e levar para gelar, não precisa colocar água fria
2. Picar os morangos e levar ao fogo com o açúcar
3. Mexer até ferver por uns 5 minutos
4. Escorra a calda e reserve
5. Misture o leite condensado, o leite, a gema, a maizena, a manteiga e a baunilha misture bem e leve a fogo mexendo até engrossar
6. Despeje numa travessa e coloque os morango cobrindo todo o creme branco
7. Deixe esfriar
8. Bata no liquidificador a gelatina e o creme de leite
9. Despeje sobre os morangos e leve a geladeira
10. Sirva quando a gelatina estiver firme

Hoje no Minha Receita vamos aprender a fazer o famoso Brigadeiro. Apesar de ser um doce clássico e fácil de fazer, é sempre bom ter a receita do "negrinho" sempre em mãos!

Quantidade:

• 20 porções.

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de margarina
• 5 colheres de sopa de Nescau
• 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

1. Coloque a margarina em uma panela com o Nescau e o leite condensado, mexendo até desgrudar da panela.
2. Depois desligue o fogo e deixe ele quieto até ficar um pouco gelado.
3. Dá para comer de colher ou você pode passar margarina nas mãos e enrolar.
4. Depois, coloque granulado e está pronto.

• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 4 ovos
• 100 g de coco ralado
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• Caramelo líquido

PREPARAÇÃO:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata bem e despeje a mistura obtida numa forma caramelizada. Leve ao forno em banho-maria por 35 minutos.