Minha Receita » peixe http://www.minhareceita.com O blog mais gostoso da internet! Sat, 10 Jul 2010 22:37:40 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 Deliciosa Bacalhoada de Páscoa http://www.minhareceita.com/deliciosa-bacalhoada-de-pscoa.html http://www.minhareceita.com/deliciosa-bacalhoada-de-pscoa.html#comments Fri, 22 May 2009 19:29:00 +0000 Direne http://www.minhareceita.com/deliciosa-bacalhoada-de-pscoa.html BacalhauGomesSa

Apesar de a Páscoa já ter passado, essa é uma receita que pode ser feita em qualquer almoço em família. A Bacalhoada é um prato clássico português e fica realmente uma delícia.

PORÇÃO:

  • 5 porções

INGREDIENTES:

  • 1,5 kg de bacalhau salgado
  • 800 g de batatas descascadas e em fatias entre 0,5 e 1 cm
  • 1 pimentão verde cortado em tiras
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 2 cebolas grandes fatiadas
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 2 tomates maduros sem pele e sem semente cortados em pedaços grandes salsa picada
  • 100 g de azeitonas pretas sem caroço
  • 1 pitada de pimenta-do-reino (se gostar)
  • 3 ovo cozido
  • azeite para regar
  • sal a gosto

MODO DE PREPARO:

  1. Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água pelo menos três vezes
  2. Desfie e reserve
  3. Em uma panela grande, coloque as batatas, cubra com água e cozinhe por cerca de 20 minutos, com a panela tampada
  4. Escorra, corte as batatas em rodelas finas e reserve
  5. Em um refratário retangular untado com azeite, faça camadas, começando com os tomates, depois a cebola, as batatas, o Bacalhau, as ervilhas, os pimentões, as azeitonas e o cheiro-verde
  6. Tempere com 1 colher (chá) de sal e 1 colher (café) de Aji-no-moto", e regue com o azeite
  7. Repita o processo e finalize com os ingredientes que restarem
  8. Finalmente, distribua sobre a superfície as rodelas de ovo cozido, regue novamente com o azeite de oliva e leve ao forno baixo (150 graus), pré-aquecido, por cerca de 1 hora ou até que os ingredientes estejam "al dente"
  9. Sirva em seguida
  10. Sirva com arroz branco, salada verde e o vinho da sua preferência
]]> http://www.minhareceita.com/deliciosa-bacalhoada-de-pscoa.html/feed 0 Deliciosa Salada de Frutos do Mar http://www.minhareceita.com/deliciosa-salada-de-frutos-do-mar.html http://www.minhareceita.com/deliciosa-salada-de-frutos-do-mar.html#comments Thu, 21 May 2009 13:27:00 +0000 Direne http://www.minhareceita.com/deliciosa-salada-de-frutos-do-mar.html g_saladadefrutosdomar

Hoje vamos aprender a fazer um prato delicioso para todos aqueles que gostam de frutos do mar. Além de saboroso, o prato não tem muitas calorias, servindo também para as mulheres que querem perder alguns quilinhos.

PORÇÃO:

  • 8 porções

INGREDIENTES:

  • 600g de peixe em posta
  • 400g de filé de camarões médios
  • suco de 2 limões médios
  • 1 pé de alface
  • 1 pimentão verde
  • 1 pepino descascado
  • 3 ovos cozidos
  • azeite
  • sal
  • pimenta do reino
  • maionese light

MODO DE PREPARO:

  1. Cozinhe o peixe com sal em fogo baixo e deixe-o esfriar na água do
    cozimento
  2. Escorra-o, mas conserve a água
  3. Banhe-o com o suco de limão e deixe-o marinar por cerca de 30 minutos
  4. Cozinhe os camarões por 10 minutos na mesma água de cozimento do peixe
  5. Escorra-os e coloque-os numa tigela. Corte o pimentão e o pepino em tirinhas, lave a alface e corte-a em pedaços
  6. Coloque o peixe numa saladeira, cubra-os com os camarões
  7. Tempere com pouco azeite e pimenta do reino
  8. Guarneça com os ovos cozidos cortados em gomos e a alface, o
    pepino e o pimentão alternados
  9. Sobre a salada, despeje maionese moderadamente a gosto, misture delicadamente e leve à geladeira por 20 minutos antes de servir.
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