Esta torta foi feita pela minha filhota, ficou uma tentação.
6 ovos
6 gemas
4 colheres sopa de leite
250 g de açucar
140 g de farinha com fermento
1/2 limão (raspa)
manteiga e açucar em pó q.b.
doce de cereja para recheio
Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, volte a untar. Aqueça o forno.
Bata os ovos com as gemas e o leite, até ficarem em espuma. Adicione-lhes o açucar e bata mais um pouco. Peneire a farinha, deixando-a cair em chuva sobre o preparado anterior. Envolva delicadamente, juntando a raspa de limão. Verta o preparado no tabuleiro e leve ao forno por 15 minutos a 180º. Retire e deixe amornar. Vire sobre um pano humido de cozinha, barre com o dece de cereja e enrole. Polvilhe com açucar em pó.
